À propos du restaurant Zoëlle
Zoëlle, le tout nouveau restaurant et salon de Montréal, vous invite à éveiller vos sens et à réveiller l’épicurien qui sommeille en vous. Les épices vibrantes de la Méditerranée et les saveurs audacieuses du Japon s’unissent pour créer une expérience inoubliable, dans une atmosphère luxueuse et apaisante.
À propos du chef: Sidney Gordon
Voici le chef Sidney Gordon, un virtuose qui compte 17 ans d’expérience dans le domaine de la gastronomie et de l’hôtellerie et qui a reçu une formation culinaire internationale.
Qu’il s’agisse d’apprendre l’art de la cuisine française à Europea avec Jérôme Ferrer ou de maîtriser les techniques culinaires japonaises, le répertoire culinaire du chef Gordon est aussi varié qu’impressionnant. Il s’est immergé dans les mondes de la cuisine japonaise et française en séjournant dans les deux pays, en travaillant dans plusieurs établissements étoilés au Michelin et en côtoyant des chefs renommés.
Le chef Gordon a également fait sa marque à Montréal, sa ville natale, en se méritant des éloges pour sa cuisine novatrice au Pigor, nommé troisième meilleur restaurant de la ville par le Journal de Montréal en 2019.
On peut le voir à l’œuvre dans des émissions de télévision comme « Les Chefs » (saisons 7 et 13), où il met en valeur ses prouesses culinaires et sa passion pour la gastronomie.
Il met à profit son expertise et son sens de l’innovation dans chacun des plats qu’il crée, et le menu alléchant de ZOËLLE s’ajoute à son répertoire.
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